Avantages : 

• Structure entièrement en inox AISI 304 : pour une durabilité accrue et une finition impeccable
• Coins intérieurs arrondis : pour un nettoyage facilité et une hygiène optimale
• Compatible avec les plateaux GN1/1 profonduer 100 ou boulangerie (600 x 400 mm) : pour une utilisation polyvalente
• Tropicalisée : fonctionne parfaitement jusqu'à une température ambiante de 43°C
• Porte réversible avec fermeture automatique : pour plus de flexibilité et une meilleure conservation du froid
• Joint magnétique amovible : pour un entretien et une maintenance aisés
• Isolation de 75 mm d'épaisseur : pour une efficacité thermique optimale et une consommation énergétique réduite
• Équipé d'un contrôleur Dixell : pour une gestion précise et fiable de la température
• Chauffage de porte facilement remplaçable : pour éviter la formation de givre et assurer un fonctionnement optimal
• Ventilateur EBM : pour une circulation d'air performante et une répartition homogène du froid
• Alimentation 220 V : compatible avec les installations électriques standards
  

Cycle de refroidissement : +70 °C à +3 °C en 90 minutes

• Le cycle de refroidissement rapide,
• La température du produit chute de +70°C à +3°C en 90 minutes.
• La transition entre +65°C et +10°C (climat idéal pour la prolifération bactérienne),
  si rapide qu'elle empêche toute génération.
• Les aliments peuvent être conservés pendant 8 jours dans un réfrigérateur normal.

Cycle De Congélation : +70°C À -18°C

• Le cycle de refroidissement rapide,
• La température du produit chute de +70°C à +3°C en 90 minutes.
• La transition entre +65°C et +10°C (climat idéal pour la prolifération bactérienne),
  si rapide qu'elle empêche toute génération.
• Les aliments peuvent être conservés pendant 8 jours dans un réfrigérateur normal.