Four Mixte iCombi Classic – 20 Niveaux GN2/1 – Version Gaz Naturel H | Rational

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iCombi Classic pour Maîtriser la Cuisson à la Perfection

Désignation : Le four mixte iCombi Classic 20 GN2/1 de la marque Rational, fonctionnant au gaz naturel H, est conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l’air pulsé séparément, successivement ou en association. Capacité : > 10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2/1 > Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d’écart entre les niveaux > Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four. > Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 Mode four mixte : > Cuisson vapeur 30 °C – 130 °C > Air pulsé 30 °C – 300 °C > Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C ClimaPlus : > Gestion du climat – Mesure et régulation de l’humidité > Réglage de l’humidité par pas de 10 %

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Four Mixte iCombi Classic – 20 Niveaux GN2/1 – Version Gaz Naturel H | Rational

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Détails techniques

Dimensions :	1082 x 1872 x 1117 mm
Dimensions :	1082 x 1872 x 1117 mm
Energie :	Gaz
Gamme :	iCombi Classic
Nettoyage-automatique :	Non
Nombre-de-niveaux :	20
Poids :	304 kg
Type-de-four :	Mixte
Type-de-gaz :	Gaz Natural H