iCombi Pro XS 6-2/3 version électrique

€7.720,00 EUR

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Désignation : Système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson Volailles, Viandes, Poissons, Produits à base d’œufs / Dessert, Garnitures / Légumes, Produits de boulangerie et Finishing et les procédés de cuisson Sauter, Pocher, Cuisson de produits de boulangerie et Griller. > Fours mixtes conformes à la norme DIN 18866 (en mode manuel). > Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles. > Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association. Capacité : > 6 enfournements longitudinaux pour bac GN 2/3 > Cadre suspendu pivotant amovible avec des possibilités d'insertion flexibles sur 11 niveaux par système de cuisson > Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four. > Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/2, 2/3, 1/3 Mode four mixte > Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C > Air pulsé 30 °C - 300 °C > Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C

iCombi Pro XS 6-2/3 version électrique | Rational

€7.720,00 EUR

Détails techniques

Alimentation :	3 NAC 400 V
Ampere-a :	10 A
Dimensions :	655 x 594 x 621 mm
Dimensions :	655 x 594 x 621 mm
Poids :	67 Kg

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